Ingredienti per 4(per 2 se consumato come pasto unico):
- 1 avocado
- 1 pomodoro da insalata
- 500g di pesce già pronto, io ho usato un preparato di quelli che si vendono in certi negozi di soli prodotti surgelati, ed era con cozze, calamaretti, gamberetti
-1 limone
- aceto
- cipolla, meglio se quella rossa di Tropea
- olio, sale
Semplice semplice la preparazione: mettete a bollire l'acqua con aceto, ne basta mezzo bicchiere, aggiungete il sale e solo quando arriva a bollitura tuffateci dentro i pescetti ancora congelati. Massimo 4 minuti, il tempo che l'acqua torni a bollire e tirate fuori il pesce e lasciatelo raffreddare.
Preparate e tagliate l'avocado, il pomodoro e la cipolla in una ciotola e unite il pesce quando è freddo. Condite con olio, succo di limone a volontà e sale secondo i vostri gusti!Se piace aggiungete del prezzemolo fresco tritato, anche se secondo me non ci va, il mio maritino dice che ci sta bene!!Un consiglio: l'olio mettetelo solo prima di servire, altrimenti se preparate troppo in anticipo l'insalata verrà assorbito tutto!
consistenza "grassa" direi (non so se avete presente lo strutto di maiale!), e non è proprio ipocalorico, ma è ricco di aminoacidi e antiossidanti che ci fanno tanto bene!!In insalata è molto buono, provatelo!
