Insalata di mare con avocado

Gente come già detto il caldo la fa da padrona per cui meno si sta vicino ai fornelli meglio è!Per la cena di questa sera ho pensato ad una fresca insalata di mare.
Ingredienti per 4(per 2 se consumato come pasto unico):
- 1 avocado
- 1 pomodoro da insalata
- 500g di pesce già pronto, io ho usato un preparato di quelli che si vendono in certi negozi di soli prodotti surgelati, ed era con cozze, calamaretti, gamberetti
-1 limone
- aceto
- cipolla, meglio se quella rossa di Tropea
- olio, sale
Semplice semplice la preparazione: mettete a bollire l'acqua con aceto, ne basta mezzo bicchiere, aggiungete il sale e solo quando arriva a bollitura tuffateci dentro i pescetti ancora congelati. Massimo 4 minuti, il tempo che l'acqua torni a bollire e tirate fuori il pesce e lasciatelo raffreddare.
Preparate e tagliate l'avocado, il pomodoro e la cipolla in una ciotola e unite il pesce quando è freddo. Condite con olio, succo di limone a volontà e sale secondo i vostri gusti!Se piace aggiungete del prezzemolo fresco tritato, anche se secondo me non ci va, il mio maritino dice che ci sta bene!!
Un consiglio: l'olio mettetelo solo prima di servire, altrimenti se preparate troppo in anticipo l'insalata verrà assorbito tutto!

L'avocado è un frutto un po' particolare che non siamo abituati a mangiare noi italiani, ha una
consistenza "grassa" direi (non so se avete presente lo strutto di maiale!), e non è proprio ipocalorico, ma è ricco di aminoacidi e antiossidanti che ci fanno tanto bene!!In insalata è molto buono, provatelo!