Copertina uncinetto

Buongiorno!!!Credo di non avervi fatto vedere la mia copertina per neonato bella che finita....ed eccola!!

Non vi dico la faticaccia per fare e poi cucire uno a uno i piccoli topolini!!Però il risultato compensa le ore di lavoro!

Insalata di mare con avocado

Gente come già detto il caldo la fa da padrona per cui meno si sta vicino ai fornelli meglio è!Per la cena di questa sera ho pensato ad una fresca insalata di mare.
Ingredienti per 4(per 2 se consumato come pasto unico):
- 1 avocado
- 1 pomodoro da insalata
- 500g di pesce già pronto, io ho usato un preparato di quelli che si vendono in certi negozi di soli prodotti surgelati, ed era con cozze, calamaretti, gamberetti
-1 limone
- aceto
- cipolla, meglio se quella rossa di Tropea
- olio, sale
Semplice semplice la preparazione: mettete a bollire l'acqua con aceto, ne basta mezzo bicchiere, aggiungete il sale e solo quando arriva a bollitura tuffateci dentro i pescetti ancora congelati. Massimo 4 minuti, il tempo che l'acqua torni a bollire e tirate fuori il pesce e lasciatelo raffreddare.
Preparate e tagliate l'avocado, il pomodoro e la cipolla in una ciotola e unite il pesce quando è freddo. Condite con olio, succo di limone a volontà e sale secondo i vostri gusti!Se piace aggiungete del prezzemolo fresco tritato, anche se secondo me non ci va, il mio maritino dice che ci sta bene!!
Un consiglio: l'olio mettetelo solo prima di servire, altrimenti se preparate troppo in anticipo l'insalata verrà assorbito tutto!

L'avocado è un frutto un po' particolare che non siamo abituati a mangiare noi italiani, ha una
consistenza "grassa" direi (non so se avete presente lo strutto di maiale!), e non è proprio ipocalorico, ma è ricco di aminoacidi e antiossidanti che ci fanno tanto bene!!In insalata è molto buono, provatelo!

Pochette in fettuccia

Ciao!!In questi giorni di gran caldo non ho molta voglia di fare...per cui mi trovo dei lavoretti semplici e veloci da finire!Come questa mini borsetta in fettuccia fatta all'uncinetto in maglia bassa e bassissima.

 Qualche giorno fa, ne avevo fatta un'altra uguale a quella postata in precedenza, ma con un particolare ancora più vintage!Dalla foto sembra storta, ma non lo è in realtà!!

Prima o poi riuscirò a fare anche qualche borsa più "consistente" e magari colorata!!

Un fresco contorno di melanzane!

C'è da premettere che adoro le melanzane e quindi cerco di cucinarle spesso,ma al mio maritino non vanno sempre a genio!L'altra sera le ho fatte arrostite e condite a mo' di insalata.è semplicissimo,basta prendere delle melanzane viola,meglio se quelle lunghe, lavatele per bene e poi posizionatele sulla griglia del forno a metà altezza. Il forno deve essere a 200° e le melanzane tutte intere!Saranno pronte quando la "buccia" diventa bella croccante e toccando le melanzane saranno ammorbidite. A questo punto lasciatele raffreddare fuori dal forno. Pulirle è facile come si fa per i peperoni arrosto, la pelle si toglierà da sola e poi le fate a filetti proprio come in questa foto

Poi conditele come più vi piace, ma io consiglio con olio di oliva, prezzemolo ed aglio.Provatele!!

Insalata di polipo e fagiolini

Ciao a tutti!Dopo un altro lungo periodo eccomi di nuovo qui!Ho fatto una bellissima vacanza in una stupenda Sardegna ed ora sono tornata con i piedi sulla terra a "soffrire" questo caldaccio!Ma per rinfrescare le mie serate invento insalate di tutti i generi!Quella che ho fatto ieri sera è con il pesce, ed ecco gli ingredienti (per 4 persone se come antipasto, per 2 se lo mangiate come piatto unico!):

- 350g di polipo già pulito, io ho usato un prodotto surgelato precotto
- 150g di gamberi
- 1 pomodoro da insalata
- olive nere dure salate
- 250g di fagiolini verdi
- cipolla
- succo di limone

La preparazione è molto semplice: lessate il pesce in acqua già bollente e salata per soli 3 minuti (naturalmente se il polipo è fresco bisogna prima pulirlo e poi cuocerlo per almeno 20 minuti ogni 500g del suo peso), e i fagiolini, tagliati a pezzetti di circa 3-4cm,in un'altra pentola per 10 minuti. Scolate e fate raffreddare. Intanto preparate un pomodoro a pezzetti, della cipolla e le olive in una ciotola, poi unite il pesce e i fagiolini, olio e succo di limone. Preparatela un po' prima di servirla in modo che i sapori si amalgamino.

                                                Buon appetito!

E il punto croce???Fiocco nascita!

Ebbene si!Non potevo resistere alla tentazione di provare a fare anche il punto croce!!Questa è stata la mia prima "opera"....

Molto più facile di quello che  immaginavo, il gattino l'ho disegnato io!!Basta prendere un bel quaderno a quadretti e disegnare sopra il soggetto che preferite, poi fate diventare i quadratini delle belle crocette ed ecco fatto!!Magari la prossima volta fotografo passo passo il procedimento così vi è più chiaro!

Buon inizio settimana! 

Involtini primavera

Avete mai fatto gli involtini in casa???Io adoro mangiare cibi esotici, magari non troppo complicati ed elaborati!E così ogni tanto a casa provo a fare un piatto! Stasera ci voleva,per staccare la spina, un bel salto in Cina! Se fosse per me mangerei al ristorante cinese almeno una volta a settimana, ma il mio fegato si arrabbierebbe un po'!!!!

Ingredienti:

- cialde di riso per involtini (si trovano ormai facilmente nei nostri supermercati nel reparto prodotti etnici)

- cavolo cappuccio, per capirci crauti

- carota

- cipolla

- vino bianco

- aceto

- salsa di soia (anche questa si trova facilmente)

Lavare e tagliate i crauti, le carote e la cipolla a striscioline e mettetele in padella su fuoco medio. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, lasciare sfumare poi aggiungere qualche cucchiaio di aceto, il sale e il pepe. Lasciate che tutto il liquido evapori e solo alla fine aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.

 Per fare gli involtini io uso delle cialde già pronte facili da usare, basta immergerle per qualche secondo in acqua calda finchè non si ammorbidiscono, poi delicatamente tirarle fuori e adagiarle su di un panno asciutto. E' meglio se asciughiamo un po' le cialde prima di riempirle così diventano più "appiccicose". Seguire il procedimento che ho fotografato passo passo. 

                           

      

 

                                                            

 

Siccome non le friggo (naturalmente!) le spennello con un po' di olio e le metto in forno a 200°  ventilato per almeno 10 minuti così che diventano belli croccanti.Per gustarle al meglio potreste accompagnarli con la classica salsa agrodolce  cinese , molto simile al ketchup o a piacere con la salsa di soia.

Buon appetito!

Copertina neonato

Salve gente!!!Voglio rendervi partecipi del lavoro fatto negli ultimi mesi e non è ancora finito!!

Ho pensato di fare una copertina per neonato che non fosse troppo lavorata, troppo "pesante" quindi ho usato un motivo ad onda ma senza esagerare con i colori!

 Naturalmente manca ancora una rifinitura e l'applicazione dell'orsetto!Che ne pensate???E' la prima che faccio e devo dire che sono semi-soddisfatta!!!Buona serata!

Tableau matrimonio

Ciaoooooooo!!Eccomi dopo tanto...insomma sono stata presa dai preparativi per un matrimonio ed oggi ho finito(o quasi!!!!). Questo è il risultato del tableau che mi hanno commissionato.

Colori personalizzati, tutto fatto a mano tranne le stampe con i nomi perchè con i caratteri non sono proprio brava!E poi i menu:

Se vi interessa faccio questi lavori su commissione per cui contattatemi all'indirizzo creativehandsitaly@gmail.com

Pochette in fettuccia

Buongiorno!!Ieri ho deciso di fare la mia pochette per una cerimonia. Devo dire che anche se non avevo mai lavorato la fettuccia, è stato facile e divertente! Ho fatto tutto a maglia bassa senza punti particolari 

Adesso manca solo la chiusura che farò con un bottone a calamita interno(se funziona!!!!)

Penso che sicuramente ne farò delle altre!Voi che ne pensate?La usereste?

Grazie!!

E un grazie grandissimo a tutti quelli che hanno avuto il piacere e la voglia di visitare il mio giovane blog!A quasi 2 mesi dalla nascita ha raggiunto le 1000 visite!Non sono brava a capire se son molte o poche per un blog, ma per me sono già sufficienti!!Quindi

♥ GRAZIE ♥ 

Tiramisù di fragole

                  Pubblico di nuovo questo post per partecipare a nuovi contest!

Aspettavo una bella giornata primaverile per fare questo buonissimo dolce...ma visto che ormai sulla carta è primavera da un mese, ma in realtà sembra di stare ancora in inverno, ho deciso di farlo lo stesso il mio tiramisù alle fragole.
Allora gli  ingredienti per 6 persone sono:
- 6 uova
- 400g di fragole
- circa 12 cucchiai di zucchero
- 400g di mascarpone
- 6 cucchiai di farina 00
- latte
Iniziate con pulire le fragole e tagliarle a fette piuttosto sottili e poi mettetele in un recipiente con 1 cucchiaio di zucchero, mescolate e lasciate riposare in modo tale che si formi un po' di "succo". Poi passiamo al pan di spagna semplice semplice che il ho fatto sottile (1 cm circa)  su una teglia grande: prendete 3 uova e separate i tuorli dagli albumi che monterete a neve. Ai tuorli aggiungete 5 cucchiai abbondanti di zucchero e montate fino a quando non avrete una crema bella spumosa e chiara. Aggiungete la farina e solo infine gli albumi. Ripeto la raccomandazione di non mischiare gli albumi con la frusta!Prendete un cucchiaio  di legno e mescolate dal basso verso l'alto!
Mettete in forno per 15 minuti a 180°. Nel frattempo preparate la crema prendento le 3 uova rimanenti e usando solo i tuorli che monterete con i 6 cucchiai di zucchero.Aggiungete al composto il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia a cui aggiungerete le fragole preparate all'inizio, ma non il liquido.
Una volta che il pan di spagna si è raffreddato tagliatelo a metà e riponetelo su di un piatto da portata, bagnatelo con del latte e il succo delle fragole, poi versate la crema. Fate 2 strati e poi riponete in frigo.Questo tiramisù è molto buono servito anche come semifreddo, diciamo così, se lo riponete in congelatore sarà possibile tirarlo fuori quando ci sarà bisogno almeno un paio d'ore prima.
Vi assicuro che è buono e poi è semplicissimo da fare!

Questo è il dolce che io adoro e che la mia mamma, che purtroppo se ne è andata troppo presto, ci faceva nelle feste di maggio.Per questo voglio partecipare al contest di "il dolce della vita" di Dolci ricette

E visto che ci siamo partecipo con la stessa ricetta al contest di Amore di cucina intitolato "LA fragola vien mangiando"

Torta alle mele

Buongiorno!!Dopo tanti(troppi) giorni rieccomi qui!Oggi per iniziare bene la giornata ci vuole una bella fetta della profumatissima torta di mele!
Ingredienti:
- 4 uova
- 50g di burro
- 200ml di panna già zuccherata
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 2 mele golden
- 8 cucchiai di zucchero
- 14 cucchiai di farina 00
Pulire ed affettare le mele, poi disponetele in una teglia in questo modo

 Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto e la panna.Aggiungere in seguito la farina con il lievito.L'impasto sarà cremoso anche grazie alla panna. Mettere in forno per 30 minuti a 180°.

Ed ecco il risultato!!!Il profumo invade tutta casa!!E' veramente buona!

Che bella sorpresa aver ricevuto dalla gustosa amica Antonella di Golosi Pasticci questo premio!!!

Grazieeee!!

Fate anche voi un regalo ad un'amica e seguite queste istruzioni:

- nominare chi assegna il premio

- mettere il banner nel proprio blog

- donarlo a 5 blog con meno di 200 follower 

- avvisare chi riceve il premio con un messaggio sul loro blog

I 5 blog che ho scelto sono:


1. La tana di Mopo 
2. Io faccio di Alessandra

3. Ma.Do.Ri.Fà

4. Crocette tra i Pensieri di Daniela

5. DIY di Noemi

Tortino di zucchine

Non potevo non partecipare al contest organizzato dalla bravissima Donatella di Fiordirosmarino

sulle verdure, intitolato "Io amo le verdure"

Ingredienti per un tortino :

- 1 carota

- 1 melanzana di media grandezza

- 1 zucchina abbastanza grande

- cipolla

- 1 patata

- 1 mozzarella fresca

In una padella mettete un filo d'olio e della cipolla (a piacimento!io non la digerisco molto quindi ne ho messa meno della metà!) e fare soffriggere un po'.Aggiungete la melanzana a cubetti, la carota e la patata tagliate sottili, sale e un bicchiere d'acqua e chiudere con un coperchio. Fate andare a fuoco moderato fino a che non sono cotte le verdure, nel frattempo prepariamo lo stampo con le zucchine.Tagliate a fette sottili le zucchine per la lunghezza in questo modo

Io ho usato il pelapatate per ottenere delle fette sottili e uguali.

Usate uno stampo da 20 cm. Foderate lo stampo unto con olio di oliva in questo modo

Riempite lo stampo con il ripieno di verdure cotto e la mozzarella ben scolata a pezzetti.Poi richiudete con le zucchine come in foto e spennellate con olio e sale.

Mettete in forno caldo a 200° per 20 minuti. Una volta tirato fuori dal forno il risultato più o meno questo!

Non tiratelo fuori dallo stampo subito, ma fate rapprendere i liquidi delle verdure e della mozzarella. Per servirlo appoggiate un piatto piano sullo stampo e capovolgetelo delicatamente.Ecco il risultato!

E' stata un'improvvisazione, ma il gusto era strepitoso!!Diciamo che mi è uscito proprio bene!!! ;)